Novo Horizonte é conhecido por características que o enobrece, sendo um dos maiores produtores de alho do Nordeste. Há dois distritos do município que se destacam: Vila dos Remédios e Brejo Luiza de Brito, sendo que o primeiro se destaca por concentrar boa parte histórica do município e o segundo por movimentar grande parte da economia, ou seja, a produção de alho, fazendo com que o distrito seja conhecido como Vale do Alho. O município de Novo Horizonte também é conhecido por suas riquezas minerais: cristal de rocha, barita, quartzo rutilado, ferro e ouro. A cidade atrai garimpeiros de terras longínquas, quem vem em busca destas riquezas. Os maiores compradores de minérios são os estrangeiros europeus e asiáticos que exportam toneladas de cristais rutilados, com brilho intenso para seus países.
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