PESQUISADORA DESENVOLVE CHOCOLATE DE SOJA SEM AÇÚCARParece algo sem sentido a expressão “dieta do chocolate”, ou pelo menos um sonho impossível. Quem consegue se lembrar desde quando o chocolate tem sido banido das dietas de quem está tentando diminuir a barriga, e agora esta loucura? Se olharmos o passado recente, diversos estudos têm revelado que o chocolate está associado a vários benefícios da saúde. Ele ajuda a baixar a pressão sanguínea, reduz o risco de doenças cardiovasculares, reduz o colesterol e até mesmo ajuda a regular a insulina. Sem mencionar que os flavonoides encontrados no cacau podem melhorar a saúde do cérebro em adultos que estão envelhecendo. São estudos que mostram razões importantes para incluir o chocolate em uma dieta saudável, mas não qualquer chocolate — estamos falando do tipo amargo. Considerando tudo isto, não é surpresa que alguém tenha resolvido estudar a maneira que o chocolate afeta a circunferência abdominal. Afinal de contas, se temos um alimento que ajuda o cérebro, o coração e a manter o peso, e tudo isto ao mesmo tempo que nos deixa felizes, por que não? E assim nasceu a Dieta do Chocolate.